2009年10月にスタートして人気を博したテレビ番組『美食アカデミー』の看板審査員・川越達也さんが再び話題になっています。
2016年に続々と店舗を閉鎖し一時は姿を消していましたが
2019年に再びメディアに登場しました。
現在は、長野で子育てをしながら、新しい店舗もプロデュースしているとか。
お店はどこなのでしょうか？
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川越達也の現在！長野移住し子育てしていた
川越達也さんは、現在は長野に移住し、レストランをプロデュースする事業を始めているようです。
「現在、長野に住みながら子育てをしつつ、たまにシェフを…。このたびレストランのプロデュースを始めました。そういった事業も約3年ぶりです」
（引用：https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191217-00000322-oric-ent）
川越達也さんは長野県のどこに移住したのでしょうか？
川越達也さんがプロデュースしたというレストランについても気になりますね！
川越達也の現在の長野県の移住先はどこ？
川越達也さんは現在長野県に住んでいるとのこと。
育児に専念し、子育て中心の生活をしていたようです。
それ以上の情報はありませんが、長野県内の上田市でお店をプロデュースしたとの情報があるため
もしかしたら、住まいも長野県上田市なのかも・・？
川越達也が新しくプロデュースしたお店の場所はどこ？
川越達也さんに関して、長野県上田市で情報が出ています。
長野県上田市海野町『鳥料理たつ』
川越達也さんは、最近、上田市海野町の店舗をプロデュースしたようです。
https://twitter.com/OIDEsakaki/status/1159981378290589696?s=20
そのお店とは、上田市海野町にオープンした『鶏料理たつ』。
川越達也さんがこのお店のメイン料理をプロデュースしたそうです。
「オーナーが川越達也シェフと知り合って意気投合し、『いっしょに何かやりたいね』と、思い切ってリニューアルしました」（引用：http://www.weekly-ueda.co.jp/okini/back/1805main.htm）
『鶏料理たつ』は、上田駅から徒歩10分のところにあり、上田名物の美味だれで焼き鳥を堪能できます。
メイン料理は川越さんプロデュースの宮崎県日南鶏のソテー１２８０円。
川越さんは宮崎出身ということもあり、お店では宮崎の鶏を扱っているようです。
アルコールも、宮崎県の焼酎と、信州の地酒がラインナップされており、川越さんが選んだ鳥料理に合うワインもあります。
また不定期ですが、月に１回ほど川越達也さんがお店に来て、メニューにないパスタを作ることもあるそうで、開催日は店内告知となっています。
現在、長野に住みながら子育てをしつつ、たまにシェフを…。
と話していたのは、この『鶏料理たつ』のことだったんですね。
川越達也の現在の仕事は？レストランプロデュースも
川越達也さんは、2016年以降はレストラン業は休業していましたが、また再開したいという思いはあったようです。
レストラン休業中も、宮崎の野菜を販売する『プレーンファーム タツヤカワゴエ』や、レストランをサポートプロデュースする『アンカーシェフ』といった事業を行っていました。
川越達也さんの『アンカーシェフ』のプロデュースを受けたレストランは新潟県にもあるようです。
新潟市ウェディングレストラン『パッショーネ』
Restaurant Passione(パッショーネ)
〒950-0088
新潟市中央区万代3-1-1メディアシップ4F
TEL. 025-278-7772
MAIL. passione0911@gmail.com
[LUNCH] 11:30-14:30 (L.O.14:00)
[DINNER] 17:30-23:00 (L.O.21:00)
[CLOSED] 不定休 (INFORMATIONで随時更新)
川越達也さんは『アンカーシェフ』の事業として、新潟市のウェディングレストラン・パッショーネでパーティーを開いていました。
【アンカーシェフ第3弾 】
「パッショーネ」さんにて「川越達也シェフ」による新ブランド「アンカーシェフ」のパーティーが開催されました！#あがの姫牛 #純白のビアンカ #パッショーネ #川越達也 #アンカーシェフ pic.twitter.com/4vVFlAGzpH
— あがの姫牛 (@aganohimeushi) May 17, 2018
活き活きしていて楽しそうな川越達也さんが写っていますね！
東京・中目黒で本業のレストラン業を再開？
現在、中目黒でも新しくレストランをオープンする予定で準備しているようです。
２０１９年になって再びメディアに出るようになったのは宣伝の意図もあるのかもしれませんね！
